我們的咖啡豆，一直深受來店裡愛喝咖啡朋友的喜愛（特別強調的原因是，有些朋友來店裡更愛的是比利時啤酒，這又是另外一篇文章的故事了。），而我今天在外面不小心喝到了讓我想哭的某超商熱美式，決定回頭來好好品嚐自家的熱美式咖啡。
我們的熱美式，是用一份的Espresso，注入約120cc的熱水，弄成一份約150cc的美式淡咖啡。剛弄好的美式咖啡，上面還會有淡淡赭黃色的crema，香味濃郁，略有巧克力、雪茄香味（配煙草或雪茄應該相當不賴）。
初段口感平順溫潤，略苦不酸，後勁非常的dry。冷了後有點藥草香混雜明顯的燒仙草香氣、多了一點點澀味但不明顯。不論溫度，回甘味都非常明顯，如果都不吃其他東西的話，甘甜味和dry的口感應該可以持續個半小時到一小時。
我自己是非常愛喝咖啡的人（不然怎麼會開一家咖啡店呢），酗咖啡嚴重，以前也常每日喝上個兩三杯，算是家常便飯，開店後變本加厲，三杯算是正常份量，晚上關店前如果沒喝酒，也常常弄杯熱美式或冰搖濃縮。
當然，這也是因為喝到好咖啡才能這樣喝得痛快。
想喝杯單純的好咖啡？布魯日咖啡的熱美式不會讓你失望的。
