Posted in 七月, 2010

Jeremy on 七月 31 2010 View Comments

尋找新方向之後：很緩慢，很美好

我們每個人都像是一棵葡萄，甚至是最敏感不易栽植的皮諾葡萄。

Mario on 七月 30 2010 View Comments

不想當名店，只想當輕鬆的小店

剛剛走去吃飯的時候，經過路口的星巴克，看著裡面七分滿的人，突然想起了星巴克創辦人Howard Schultz對於星巴克的想法，他說他們不只是賣咖啡，而是提供一個在家和辦公室之外的第三個地方。

走去郵局的路上，撐著傘，我又想到昨天十一點多突然走進來的客人，她說，我們咖啡店很輕鬆，很像是社區的咖啡館的感覺。

開店第三個月，我說布魯日是一個「下班後放鬆的小站」，是一個下班後回家前喝一杯的地方。現在，我則是覺得，我們不想要當一個你慕名而來，卻在吃喝完之後就從你的「待去清單」刪掉，認為自己已經去過而不會再去了第二次的「名店」。我們希望的是，這是一家你可以很輕鬆來，一個有如自家客廳般令人放鬆自在的「小店」。

Mario on 七月 17 2010 View Comments

夏日新飲品：冰搖雙份濃縮

Iced Shake Doppio Espresso

最近天氣很熱，我們店裡各式冷飲大熱賣，冰拿鐵、冰紅茶拿鐵大熱門之外，由七三茶堂供應的幾款茶飲本來都是熱飲，也被要求要做冰的。正在和黃老闆PK的駐店正妹之一Isabel在上週世足賽期間更是每次來都要點無糖的冰桂花鐵觀音，顯見年輕的外表下有顆老靈魂。

Jeremy on 七月 16 2010 View Comments

一個小故事 紀念napa之行

下週三晚上8點半我們要辦sideways的主題夜，想起幾年前去舊金山終於去了NAPA，感謝MARIO熱情租車贊助，除了讓我去了NAPA，也見識到警察開單，不管哪一個國家都很夭壽，MARIO兩張罰單剛好100美元。 回到市區這樣的故事的開頭開始出現在我腦海，所以寫了這樣 一篇故事。

Mario on 七月 08 2010 View Comments

布魯日咖啡 Bruges Cafe 2010 7月份Speed Dating開催

各位優質單男女，布魯日咖啡每月定期舉辦的Speed dating快速約會開放報名了。 歡迎22-35歲未婚單身男女性報名參加 時間是 7/30，週五晚上八點半

Mario on 七月 08 2010 View Comments

布魯日咖啡參加2010台北精品咖啡優質咖啡選拔

開店八個多月了，我們有譚大哥提供的世界盃咖啡賽事台灣區冠軍選手等級的咖啡豆，一群愛喝咖啡的老闆和員工，當然最重要的是來我們店裡捧場的朋友們，一起打造了布魯日咖啡現在的風貌。

Jeremy on 七月 08 2010 View Comments

布魯日的小團圓

在信義計畫區角落的布魯日咖啡館，有時裡面的談話文藝到不行。 很大的原因是我們就和台灣文學重心的聯合文學當鄰居，很多聯 合文學的朋友都習慣來這喝咖啡。 最捧場的要推發行人張寶琴女士了，他慣常中午來我們店裡， 點了一個貝果，然後看報紙。她進門總愛看看我們正在播放 哪張cd，一個下雨天我正在聽Bill Evans的Waltz for Debby，她似乎很滿意地對我們點了頭，認同下雨天是很適合聽這張唱片的時刻。

Mario on 七月 03 2010 View Comments

夏日 新 布魯日

怎樣的咖啡店會吸引客人上門？或著說一家咖啡店會吸引怎麼樣的客人？開店八個月來我腦中常常在想這件事情。 最近店裡多了一組沙發，和我們本來的沙發是同樣的牌子，只是這組沙發是不同的材質（皮革），然後顏色比較深一點。所以我們把店內的座位也稍微改了一下，把兩組沙發都放在中間位置，可以讓兩群朋友坐，也可以合在一起，讓中間變成一塊沙發區，很有pool的fu。

Related Posts with Thumbnails