布魯日咖啡 Bruges Cafe

Mario on 八月 27 2010 View Comments

老王推薦–布魯日咖啡的冰拿鐵

布魯日咖啡外帶冰拿鐵

此老王可非我們老王賣瓜自誇之意，而是我一位前同事，他來公司第一天自我介紹就說，你好，我是王某某，請叫我老王，所以我只好順應他的意思，叫他老王。

老王比我早一點離開前公司，最近看來也是逍遙自在，有時候經過我們店裡時，還會先打電話來，把我當做是得來速，要求先做好一杯咖啡，他來拿了就走，毫不停留（當然還是要付錢啦。）

本週一，他老人家就先打電話來，說要一杯濕背秀（Special）的冰咖啡，我想想了，該怎樣才夠濕背呢？不如就回歸基本，來幫他弄杯冰拿鐵吧。
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Tags: iced latte, 冰拿鐵, 咖啡, 布魯日

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Mario on 八月 17 2010 View Comments

布魯日咖啡 Bruges Cafe 2010 8月份Speed Dating開催

布魯日咖啡4月份Speed Dating

各位優質單男女，布魯日咖啡每月定期舉辦的Speed dating快速約會開放報名了。

歡迎未婚單身男女報名參加，男生年齡限28-40，女生年齡限22-35歲。

時間是8/27，週五晚上八點半。

Tags: bruges cafe, speed dating, 布魯日咖啡, 快速約會, 活動

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Mario on 八月 06 2010 View Comments

療傷系的咖啡館

上週四下午，我們一群媒體同業在布魯日店裡聊天，突然一通電話打進店裡，一個公關朋友語帶哽咽的跟我說，一個我們都很熟的大哥剛走了。

掛上電話，跟幾個朋友講了這件事情，走回吧台盯著雪莉做出一杯濃縮咖啡，眼神聚在緩緩流出的赭紅色咖啡，心思卻不知道飄去了哪裡，開口只想跟雪莉說，給我一杯猛一點吧。

Kawk Bruges
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Tags: JR莫林格, 布魯日咖啡, 溫柔酒吧, 馬修史卡德

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Jeremy on 七月 31 2010 View Comments

尋找新方向之後：很緩慢，很美好

我們每個人都像是一棵葡萄，甚至是最敏感不易栽植的皮諾葡萄。

Tags: napa, pinot noir, sideways, 葡萄成熟時, 陳奕迅

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Mario on 七月 30 2010 View Comments

不想當名店，只想當輕鬆的小店

剛剛走去吃飯的時候，經過路口的星巴克，看著裡面七分滿的人，突然想起了星巴克創辦人Howard Schultz對於星巴克的想法，他說他們不只是賣咖啡，而是提供一個在家和辦公室之外的第三個地方。

走去郵局的路上，撐著傘，我又想到昨天十一點多突然走進來的客人，她說，我們咖啡店很輕鬆，很像是社區的咖啡館的感覺。

開店第三個月，我說布魯日是一個「下班後放鬆的小站」，是一個下班後回家前喝一杯的地方。現在，我則是覺得，我們不想要當一個你慕名而來，卻在吃喝完之後就從你的「待去清單」刪掉，認為自己已經去過而不會再去了第二次的「名店」。我們希望的是，這是一家你可以很輕鬆來，一個有如自家客廳般令人放鬆自在的「小店」。
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Tags: 咖啡, 啤酒, 布魯日咖啡

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Mario on 七月 17 2010 View Comments

夏日新飲品：冰搖雙份濃縮

Iced Shake Doppio Espresso

最近天氣很熱，我們店裡各式冷飲大熱賣，冰拿鐵、冰紅茶拿鐵大熱門之外，由七三茶堂供應的幾款茶飲本來都是熱飲，也被要求要做冰的。正在和黃老闆PK的駐店正妹之一Isabel在上週世足賽期間更是每次來都要點無糖的冰桂花鐵觀音，顯見年輕的外表下有顆老靈魂。

前幾天有兩位新朋友到店裡，下午台北室外溫度飆到36度，一位女生點了冰拿鐵，而另外一位男生則是開口就問說雙份濃縮可否做冰的。
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Tags: espresso, 冰搖雙份濃縮, 咖啡, 飲料

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Jeremy on 七月 16 2010 View Comments

一個小故事紀念napa之行

下週三晚上8點半我們要辦sideways的主題夜，想起幾年前去舊金山終於去了NAPA，感謝MARIO熱情租車贊助，除了讓我去了NAPA，也見識到警察開單，不管哪一個國家都很夭壽，MARIO兩張罰單剛好100美元。回到市區這樣的故事的開頭開始出現在我腦海，所以寫了這樣一篇故事。
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Tags: napa, sideways, 尋找新方向

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Mario on 七月 08 2010 View Comments