Mario on 八月 27 2010

布魯日咖啡外帶冰拿鐵
此老王可非我們老王賣瓜自誇之意,而是我一位前同事,他來公司第一天自我介紹就說,你好,我是王某某,請叫我老王,所以我只好順應他的意思,叫他老王。
老王比我早一點離開前公司,最近看來也是逍遙自在,有時候經過我們店裡時,還會先打電話來,把我當做是得來速,要求先做好一杯咖啡,他來拿了就走,毫不停留(當然還是要付錢啦。)
本週一,他老人家就先打電話來,說要一杯濕背秀(Special)的冰咖啡,我想想了,該怎樣才夠濕背呢?不如就回歸基本,來幫他弄杯冰拿鐵吧。
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Tags: iced latte, 冰拿鐵, 咖啡, 布魯日
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Mario on 八月 17 2010

各位優質單男女,布魯日咖啡每月定期舉辦的Speed dating快速約會開放報名了。
歡迎未婚單身男女報名參加,男生年齡限28-40,女生年齡限22-35歲。
時間是8/27,週五晚上八點半。
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Tags: bruges cafe, speed dating, 布魯日咖啡, 快速約會, 活動
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Mario on 八月 06 2010
上週四下午,我們一群媒體同業在布魯日店裡聊天,突然一通電話打進店裡,一個公關朋友語帶哽咽的跟我說,一個我們都很熟的大哥剛走了。
掛上電話,跟幾個朋友講了這件事情,走回吧台盯著雪莉做出一杯濃縮咖啡,眼神聚在緩緩流出的赭紅色咖啡,心思卻不知道飄去了哪裡,開口只想跟雪莉說,給我一杯猛一點吧。

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Tags: JR莫林格, 布魯日咖啡, 溫柔酒吧, 馬修史卡德
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Jeremy on 七月 31 2010
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Mario on 七月 30 2010

剛剛走去吃飯的時候,經過路口的星巴克,看著裡面七分滿的人,突然想起了星巴克創辦人Howard Schultz對於星巴克的想法,他說他們不只是賣咖啡,而是提供一個在家和辦公室之外的第三個地方。
走去郵局的路上,撐著傘,我又想到昨天十一點多突然走進來的客人,她說,我們咖啡店很輕鬆,很像是社區的咖啡館的感覺。
開店第三個月,我說布魯日是一個「下班後放鬆的小站」,是一個下班後回家前喝一杯的地方。現在,我則是覺得,我們不想要當一個你慕名而來,卻在吃喝完之後就從你的「待去清單」刪掉,認為自己已經去過而不會再去了第二次的「名店」。我們希望的是,這是一家你可以很輕鬆來,一個有如自家客廳般令人放鬆自在的「小店」。
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Tags: 咖啡, 啤酒, 布魯日咖啡
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Mario on 七月 17 2010

Iced Shake Doppio Espresso
最近天氣很熱,我們店裡各式冷飲大熱賣,冰拿鐵、冰紅茶拿鐵大熱門之外,由七三茶堂供應的幾款茶飲本來都是熱飲,也被要求要做冰的。正在和黃老闆PK的駐店正妹之一Isabel在上週世足賽期間更是每次來都要點無糖的冰桂花鐵觀音,顯見年輕的外表下有顆老靈魂。
前幾天有兩位新朋友到店裡,下午台北室外溫度飆到36度,一位女生點了冰拿鐵,而另外一位男生則是開口就問說雙份濃縮可否做冰的。
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Tags: espresso, 冰搖雙份濃縮, 咖啡, 飲料
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Jeremy on 七月 16 2010

下週三晚上8點半我們要辦sideways的主題夜,想起幾年前去舊金山終於去了NAPA,感謝MARIO熱情租車贊助,除了讓我去了NAPA,也見識到警察開單,不管哪一個國家都很夭壽,MARIO兩張罰單剛好100美元。 回到市區這樣的故事的開頭開始出現在我腦海,所以寫了這樣 一篇故事。
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Tags: napa, sideways, 尋找新方向
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Mario on 七月 08 2010

各位優質單男女,布魯日咖啡每月定期舉辦的Speed dating快速約會開放報名了。
歡迎22-35歲未婚單身男女性報名參加
時間是 7/30,週五晚上八點半
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Tags: Elena, speed dating, Tarot, 塔羅, 布魯日咖啡, 快速約會, 活動
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Mario on 七月 08 2010

布魯日咖啡的招牌拿鐵
開店八個多月了,我們有譚大哥提供的世界盃咖啡賽事台灣區冠軍選手等級的咖啡豆,一群愛喝咖啡的老闆和員工,當然最重要的是來我們店裡捧場的朋友們,一起打造了
布魯日咖啡現在的風貌。
我們對於自己菜單上的餐點都很有信心,有超好吃的Panini三明治(感謝Sylvia昨天特地來捧場),有三十幾種比利時啤酒,好吃的鬆餅,現烤Scone和手工果醬,以及毫無疑問我們最有自信的飲料:咖啡。

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Tags: 台北精品咖啡, 咖啡, 布魯日咖啡
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Jeremy on 七月 08 2010

Waltz for Debby
在信義計畫區角落的布魯日咖啡館,有時裡面的談話文藝到不行。
很大的原因是我們就和台灣文學重心的聯合文學當鄰居,很多聯 合文學的朋友都習慣來這喝咖啡。
最捧場的要推發行人張寶琴女士了,他慣常中午來我們店裡, 點了一個貝果,然後看報紙。她進門總愛看看我們正在播放 哪張cd,一個下雨天我正在聽Bill Evans的Waltz for Debby,她似乎很滿意地對我們點了頭,認同下雨天是很適合聽這張唱片的時刻。
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Tags: cafe bruges, 兔子快跑, 哈金, 布魯日咖啡館, 聯合文學, 馬奎斯
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